Tipicità Enogastronomiche
Il Tartufo di Acqualagna - Acqualagna
All’inizio del Novecento erano già molte le persone che cercavano il prelibato fungo sotterraneo e ormai da 40 anni Acqualagna si impone, a livello nazionale ed internazionale, con la sua Fiera Annuale del Tartufo Bianco Pregiato.
L'Olio di Cartoceto D.O.P. - Cartoceto - "inizio evento: 08/11/2009 - fine evento: 15/11/2009"
Torna anche quest’anno a Cartoceto dall’8 al 15 novembre la XXXIII Mostra Mercato dell’Olio D.o.p. per onorare l’eccellenza delle colline di Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Mombaroccio. L’olio extravergine d’oliva Dop di Cartoceto, l’unico olio della regione Marche a poter vantare il marchio di Denominazione d’origine protetta.
Il Verdicchio di Matelica - Matelica
Il ritrovamento di numerosi vinaccioli di Vitis Vinifera, rinvenuti all’interno di una tomba picena, testimonia l’origine antichissima della coltivazione dell’uva in questa zona.
La Vernaccia di Serrapetrona - Serrapetrona
Nel territorio di Serrapetrona la tradizione della Vernaccia è secolare: era già gradita al Boccaccio, a Papa Martino IV° e persino a Dante Alighieri che la cita nel Purgatorio.
Il prosciutto di Carpegna - Carpegna
Risalgono al XV° sec. le prime testimonianze sull’arte della salatura del maiale, che grazie al microclima del territorio e al tipo di alimentazione adottata ha sempre avuto carni dolci e profumate.
I Maccheroncini di Campofilone - Campofilone - "inizio evento: 06/08/2010 - fine evento: 08/08/2010"
La loro ricetta, tramandata di madre in figlia, prevede da sempre l’utilizzo di 10 uova per ogni chilogrammo di semola di grano tenero, senza l’aggiunta di acqua.
Lacrima di Morro d’Alba - Morro d'Alba
Il vino “Lacrima di Morro d’Alba ha origini antichissime che risalgono ai Romani. Sembra, inoltre, che sia stato apprezzato anche da Federico Barbarossa quando, nel 1167, pose sotto assedio la città di Ancona e andò a stabilirsi a Morro d’Alba.